[判断题] 人的舌尖部对苦味最敏感。

辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。 正确。 错误。 新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发而减少。 正确。 错误。 由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。 正确。 错误。 白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。 正确。 错误。 评酒在任何环境都可以进行。 正确。 错误。 人的舌尖部对苦味最敏感。