当前位置:营养(师)题库>食物中毒题库

问题:

[单选,B1型题] 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是()。

A . 霉变食品
B . 鱼、虾等海产品
C . 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D . 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E . 自制发酵食品、臭豆腐、面酱

病毒感染力的滴定常用中和试验,关于中和试验错误的是()。 结果的判定是要比较病毒受免疫血清中和后残余的感染力。 必须在敏感动物、鸡胚和组织培养内进行。 需设严格对照实验。 主要影响因素为病毒、抗血清、孵育的温度和时间、动物和细胞的选择和质量。 可取高滴度病人早期血清(发病两周内)用于中和试验。 喷吸钻的结构特点是() A、适用于加工φ20~φ65mm的深孔。 B、高压切削液经刀柄的外套管进入切削区。 C、切屑从刀柄的内套管排出。 D、刀片在刀具中心两侧交错排列,起分屑作用。 E、前刀面磨有断屑槽。 关于椰毒假单胞菌表述错误的是()。 革兰阴性菌。 中毒食品以发酵玉米面为主。 通过产生米酵菌酸引起中毒。 潜伏期为4~24小时。 病死率低。 1#冷冻系统湿空冷不工作压缩机参数表现为()。 A、排放压力高。 B、排放温度高。 C、压缩机低负荷运行。 D、吸入压力降低。 E、吸入压力升高。 混凝土的抗冻性是以抗冻等级表示,即以标准养护28天的试块在吸水饱和后,承受反复冻融循环,在抗压强度下降不超过(),而且重量损失不超过5%时能承受最大的冻融循环次数表示的。 5%。 10%。 15%。 25%。 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服