当前位置:临床营养(医学高级)题库>基础营养学题库

问题:

[单选] 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()

A . 营养作用
B . 配伍作用
C . 协同作用
D . 互补作用
E . 调节作用

大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为() 大豆豆腐豆浆。 豆腐豆浆大豆。 豆浆大豆豆腐。 豆腐大豆豆浆。 豆浆豆腐大豆。 根据单桥探头静力触探资料确定单桩竖向承载力时,桩端附近静力触探比贯入阻力标准值宜取()。 桩端全截面以上8倍桩径范围内比贯入阻力平均值。 桩端全截面以下4倍桩径范围内比贯入阻力平均值。 取A、B二者的较小值。 应综合分析A、B后按规范要求取值。 下列有关公务员晋升职务的说法正确的是:() 公务员晋升领导职务首先应由组织考察,并根据需要在一定范围内进行酝酿。 公务员晋升领导职务的,应当实行任职前的公示制度。 机关内设机构厅局级正职以下领导职务出现空缺时,可以在本机关内通过竞争上岗的方式,产生任职人选。 公务员在定期考核中被确定为不称职的,可予以撤职。 报送、报告突发事件信息,不应当()。 A、及时。 B、客观。 C、真实。 D、隐报瞒报。 混凝土浇筑完毕后,应按有关专业标准的规定和施工技术方案的要求及时采取有效的养护措施,并应符合下列规定:养护期间,混凝土芯部温度不宜超过(),最高不得大于65℃(轨枕和轨道板的芯部温度不宜大于55℃)。当环境温度低于()时禁止洒水。 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
参考答案:

  参考解析

考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值,各必需氨基酸之间起互补作用。

在线 客服