[问答题,简答题] 清制汤汁原理的作用是什么？（4分）

零售企业和商业企业实现销售、满足顾客需求的有力保障是（）。 ["经济运输","合理的仓储","提高产品附加值","推销商品"] 试述上浆与挂糊的具体区别。 验电时应注意哪些事项？ 变电站“五防”的内容是什么？ 电气设备有哪几种状态，其含义是什么？ 清制汤汁原理的作用是什么？（4分）