重要宴会要求（）换一次餐碟。 ["上汤菜","上羹菜","每道菜","吃完菜"]
制浆过程中（）适合于生产保水性能好、光滑细嫩的嫩豆腐 ["A、生浆法","B、熟浆法"]
分部工程由项目总工上报（）组织验收，项目经理、项目总工、质量工程师、专业工程师、分包项目经理参加。 ["A、监理工程师","B、总监理工程师","C、业主代表","D、项目经理"]
制浆过程中（）适合于生产含水量较少的豆腐干、老豆腐等。 ["A、生浆法","B、熟浆法"]
关于激发光谱，下列说法正确的是（）。 ["激发光谱反映了荧光物质的发射特性","激发光谱反映了荧光物质的吸收特性","激发光谱的横坐标表示激发光的波长","激发光谱的纵坐标表示激发光的强度"]
简述预应力混凝土结构的优点。
