.简述生产实践中常用的液体培养法。
（）自古以来就是我国的三大特产之一，也是世界三大饮料之一。 ["咖啡","可可","牛奶","茶叶"]
多层接力开挖法是用两台或多台挖土机设在不同作业高度上同时挖土，边挖土边将土传递到上层，它的优点是（）。 ["一次开挖到设计标高","可避免汽车在坑下装运作业","不必设专用垫道","挖掘宽度可不受机械最大挖掘半径的限制","机身稳定性好"]
宴会开始前上冷菜时，（）应摆在餐桌中央，将正面朝向客人。 ["鲜花","台号","公用餐具","主冷菜"]
百回本《西游记》塑造牛魔王这一角色的意义何在？（） ["A、作为结构的考虑，为照应前文中的七圣之首","B、牛魔王表现了作者有佛学思想，西天取经中的每一个妖怪都有特殊的意义，每一难都有与它相关的佛理","C、牛魔王体现了古代人对牛崇拜的文化","D、以上都对"]
哪些因素可以影响湿热灭菌的效果？试简述之。
