[判断题] 调料均有杀菌消毒的作用。

氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。 正确。 错误。 要对演示文稿中所有幻灯片做同样的操作（如改变所有标题的颜色与字体）以下选项正确的是（）。 正确。 错误。 芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。 正确。 错误。 食醋的主要化学成分是醋酸。 正确。 错误。 苹果中钾含量较高，是高血压患者的理想食疗食品。 正确。 错误。 调料均有杀菌消毒的作用。