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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] “炒软兜”在烫杀鳝鱼时,放醋的目的是使鳝鱼()
A . 易去粘液
B . 色泽亮黑
C . 肉质紧
D . 增加酸味
轻柴油热裂解制乙烯的流程,回答问题: 下列哪些包装机组中的内衬纸(铝箔纸)是横包的。() A、BE。 B、SASIB6000。 C、FOCKE350。 D、GDX1。 E、GDX2。 对受到党纪政纪处分人员进行回访教育应确定哪些回访内容? 管式加热炉有哪些类型? 第十六届中央纪委第五次全会提出的必须严肃处理的五种行为是什么? “炒软兜”在烫杀鳝鱼时,放醋的目的是使鳝鱼()
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下列哪些包装机组中的内衬纸(铝箔纸)是横包的。()
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