蛋白质在乳化作用前的部分变性，如果没有造成不溶解，通常能改进它们的乳化性质。
齿轮油的作用有（）。 ["A、减少齿轮及其他运动件的磨损，使设备正常运转，保证有关零件的使用寿命","B、降低摩擦系数，从而减小摩擦力，减少功率损失，提高效率，降低能耗","C、分散热量，起冷却作用","D、减轻振动，减小噪声程度，缓解齿轮之间的冲击","E、冲洗齿面污物及固体颗粒，减少齿面的磨粒磨损"]
铁含量高的食品一定是良好的补铁食品。
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叶绿素、脱镁叶绿素分别是绿色和橄榄褐色的。
采煤工作面预防冒顶的措施有哪些？
