“慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。 东坡肉。 干炸响铃。 龙井虾仁。 叫化童鸡。
素质教育活动课程的基本性质与主要特点（）。 自由。 自主。 随意性。 自主性、开放性、实践性。
不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。 东坡肉。 龙井虾仁。 干炸响铃。 西湖醋鱼。
教材在素质教育中的作用（）。 传授知识。 培养价值观念。 了解规范。 教材以学生全面发展为目标，其内容包含了德智体美等各个方面。
以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是（）的最大特色。 杭帮菜。 金花菜。 绍兴菜。 温州菜。
强迫仰卧位见于（）
