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中级中式烹调师题库
问题:
[填空题] 鱼白汤一般用于烹制以()为主料的菜肴。
吊汤原料一般要冷水下锅,中途不宜()。 拟任人现任或曾任金融机构理事长、副理事长、董事长、副董事长和高级管理人员的,申请人在提交任职资格申请材料时,无须提交该拟任人的离任审计报告。 裂解炉温度对烃的转化率有何影响,为什么说提高裂解温度更有利于一次反应和二次反应的竞争? 吸入室按结构形式分为哪几种? “毛豆烧仔鸡”原理荤素搭配,符合()膳食的标准。 鱼白汤一般用于烹制以()为主料的菜肴。
参考答案: 鱼
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参考解析
本题暂无解析
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吊汤原料一般要冷水下锅,中途不宜()。
拟任人现任或曾任金融机构理事长、副理事长、董事长、副董事长和高级管理人员的,申请人在提交任职资格申请材料时,无须提交该拟任人的离任审计报告。
裂解炉温度对烃的转化率有何影响,为什么说提高裂解温度更有利于一次反应和二次反应的竞争?
吸入室按结构形式分为哪几种?
“毛豆烧仔鸡”原理荤素搭配,符合()膳食的标准。
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