下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）。 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染。 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。 菌落总数是食品清洁状态的标志。 食品中细菌总数超标表明对人体危害大。 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性。
公共场所拖鞋微生物检验应做（）。 细菌总数测定。 真菌和酵母菌测定。 细菌总数测定+大肠菌群测定。 金黄色葡萄球菌测定。 大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定。
不属于监督机构监督检测的项目是（）。 粉刷砂浆强度。 承重结构混凝土强度。 重要受力钢筋数量、位置及混凝土保护层厚度。 现浇楼板厚度。
下列哪种化学物质不是防腐剂（）。 丙酸钠。 焦亚硫酸钠。 苯甲酸。 柠檬酸。 山梨酸。
检测大病毒颗粒（如痘类病毒）和病毒包涵体，适合选用的显微镜（）。 普通光学显微镜。 暗视野显微镜。 倒置显微镜。 荧光显微镜。 电子显微镜。
无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。
