存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（） A.结合水。 B.非结合水。 C.自由水分。 D.结晶水。 E.平衡水。
适用于蛋白质的分离纯化，自不至于使其变性的方法为（） A.醇提水沉法。 B.盐析法。 C.酸碱法。 D.水提醇沉法。 E.离心分离法。
可避免大量淀粉、蛋白质等高分子杂质的浸出，又较方便除去树脂、油脂等杂质的方法为（） A.醇提水沉法。 B.盐析法。 C.酸碱法。 D.水提醇沉法。 E.离心分离法。
将中药粗粉置渗漉器内，溶剂连续地从渗漉器的上部加入，渗漉液不断从其下部流出而浸出中药中所含成分的方法是（） A.渗漉法。 B.回流法。 C.水蒸气蒸馏法。 D.超临界流体提取法。 E.超声波提取法。
通过加热，连续将液体或半固体物料干燥成薄片状、适用于浸膏和膜剂干燥的是（） A.喷雾干燥。 B.红外线干燥。 C.减压干燥。 D.沸腾干燥。 E.鼓式干燥。
不适用于受热易被破坏的中药成分浸提方法是（）
