餐饮企业信息管理与一般管理相比，具有更强烈的（）。 质量意向。 控制意向。 服务意向。 管理意向。
带电断、接火应保证线路在（）的情况下进行。 带负载。 负载小。 空载。 负载大。
为什么变压器感应耐压试验时，发电机有时会产生“自激”现象？如何避免？
下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。 餐饮消费市场容量构成信息。 餐饮消费动机信息。 餐饮消费行为信息。 客户关系信息。
进行运行的策划时，应（） 编制质量计划。 确定产品接收准则。 确定产品所需的过程准则。 确定所需的形成文件的信息。
燃烧的部位较小，容易堵塞封闭，在燃烧区域内没有氧化剂时，才可用（）。
