青岛大学卫生综合试题2011考研试题研究生入学考试试题考研真题
● 摘要
青岛大学2011年硕士研究生入学考试试题 科目代码： 353 科目名称： 卫生综合 （共 5 页） 请考生写明题号，将答案全部答在答题纸上，答在试卷上无效
一、名词解释：（每题4分（营养与食品卫生学及卫生毒理学考生1~18题全答，MPH考生16~18题不答。）
1. 克山病
2. 黄尿酸指数
3. 胰岛素抵抗
4. ADI
5. 抗氧化增效剂
6. 平酸腐败
7. 水体富营养化
8. 化学耗氧量
9. 环境质量评价
10. 工作有关疾病
11. 职业病
12. 尘肺
13. 暴发
14. 队列
15. 慢性非传染性疾病(NCD)
16. 慢性毒作用带(MPH考生不答)
17. 致畸敏感期(MPH考生不答)
18. 促长剂(MPH考生不答)
二、填空题：（将正确答案填入空格中，每空1.5分）（营养与食品卫生学及卫生毒理学考生1~17题全答，MPH考生16~17题不答。） 1. 必需脂肪酸的摄入量，一般认为应不少于总能量的___ _。
2. 食物中的视黄醇一般不是以游离的形式存在，而是以与脂肪酸结合成 1
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