烹饪与服务有着相辅相成、相互依托、（）的关系。 A、不可分离。 B、相互独立。 C、互相制约。 D、互为干扰。
下面的描述哪些是正确的（） A．色相、饱和度和亮度是颜色的三种属性。 B．色相/饱和度命令具有基准色方式、色标方式和着色方式三种不同的工作方式。 C．替换颜色命令实际上相当于使用颜色范围与色相/饱和度命令来改变图象中局部的颜色变化。 D．色相的取值范围为0－180。
下列哪个命令用来调整色偏（） A．色调均化。 B．阈值。 C．色彩平衡。 D．亮度/对比度。
对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。 A、电源开关。 B、台面的布局。 C、菜肴食品的卫生。 D、服务员摆台是否规格化。
（）不锈钢经加热和冷却后，没有相变。 奥氏体。 铁素体。 马氏体。
下列（）员工不属于涉及固定费用的员工。
