[判断题] pH影响由蛋白质稳定的乳状液的形成和稳定。

曝气池中曝气量过大不会导致（） 正确。 错误。 油脂氢化是放热反应，不需要催化剂的参与。 正确。 错误。 生物膜污水处理系统中微生物的基本类群与活性污泥中（） 正确。 错误。 温度越高酶催化反应的速度越快，所以应尽可能提高酶催化反应的温度。 正确。 错误。 培养和驯化生物膜过程中，开始挂膜时，进水流量应小于设计值，可按设计流量的（） 正确。 错误。 pH影响由蛋白质稳定的乳状液的形成和稳定。