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西式面点师理论(高级)题库
问题:
[单选] 蛋糕装饰的方法,有淋挂、()等。
A . A、擀制
B . B、涂抹
C . C、编制
D . D、压制
按照的对象可以把农业标准分成() 技术标准。 管理标准。 工作标准。 工艺标准。 粘质土慢剪试验,试验时的剪切速度为()。 小于0.01mm/min。 小于0.02mm/min。 大于0.01mm/min。 大于0.02mm/min。 沥青延度仪 电磁桥式天车装卸较不平的物料时,起升高度不得超过料箱()。 A、200mm。 B、0.5m。 C、1m。 D、2m以上。 沥青软化点仪(环?球法) 蛋糕装饰的方法,有淋挂、()等。
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按照的对象可以把农业标准分成()
粘质土慢剪试验,试验时的剪切速度为()。
沥青延度仪
电磁桥式天车装卸较不平的物料时,起升高度不得超过料箱()。
沥青软化点仪(环?球法)
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