食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述正确？（） A、有良好的口味和色泽。 B、能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。 C、高温加热可使油脂中的维生素Ａ、Ｅ和胡萝卜素等遭受破坏。 D、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。。
客户忠诚
下列材料中，属于导体的是（）。 A、橡胶。 B、石英。 C、铜。 D、硅。
金属之所以能很好地传导电流，是因为在金属原子中，最外层的电子与（）的结合松弱。 A、原子 。 B、质子 。 C、中子 。 D、原子核。
润滑油成品油的污染物（）是主要成分。 A、铁锈。 B、金属氧化物。 C、沙土。 D、胶状物。
精密过滤器的滤芯应在其纳污能力达到饱和（）进行更换，以消除污染物的再释放。
