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问题:

[判断题] 质老形大的烹饪原料需采用小火、长时间加热。

A . 正确
B . 错误

碳酸钡粉末下列不溶的是()。 正确。 错误。 舵角限位器的作用是为了防止:() 正确。 错误。 “梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。 正确。 错误。 舵角限位器的种类有:() ①、机械式;②、电动式;③、电桥平衡式 正确。 错误。 下列溶于酸放出CO2的是()。 正确。 错误。 质老形大的烹饪原料需采用小火、长时间加热。
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