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一、名词解释

1． 硝酸还原作用。

【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。

2． 分子伴侣（molecular chaperon）。

【答案】分子伴侣是指帮助细胞内大多数蛋白质正确折叠的特殊蛋白质。

3． 折叠。

【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。

4． 酶的比活力。

【答案】酶的比活力是指每毫克酶蛋白具有的酶活力单位，一般用

5． 解偶联剂。

【答案】解偶联剂是指氧化磷酸化的一类抑制剂，使氧化与磷酸化脱离，氧化仍可以进行，而磷酸化不能进行。解偶联剂为离子载体或通道，能増大线粒体内膜对梯度，因而无

酚

6． 密码子的摆动性（wobble rule）。

【答案】密码子的摆动性是指密码子与反密码子之间进行碱基配对时，前两对碱基严格遵守标准的碱基配对规则， 第三对碱基则具有一定的自由度的性质。

7． 抑制剂。

【答案】抑制剂是指能使酶的某些必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变，而降低酶的催化活性，甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。

8． 反意义链。

【答案】反意义链又称模板链，是指可作为模板转录为RNA 的那条链，该链与转录的RNA 碱基互补（A-U ，G-C ）。

的通透性，消除

浓度

生成，同时使氧化释放出来的能量全部以热的形式散发。例如，2，4-二硝基苯

蛋白表示。

二、填空题

9． 原核核糖体是由_____S大亚基和 _____S小亚基组成的。

【答案】50; 30; 60; 40

_____S小亚基组成的；真核核糖体是由_____S大亚基和

10．典型的呼吸链包括_____和_____两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的_____不同而区别的。

【答案】NADH ;

初始受体

11．尿素循环中最后两个氮的来源是_____，_____。

【答案】氨甲酰磷酸; ，天冬氨酸

12．氢键有两个主要特征_____和_____。

【答案】方向性；饱和性

13．外源基因在大肠杆菌中进行表达，一般需要有较强的核糖体结合位点，这个核糖体结合位点是一段_____个核苷酸的序列，富含_____，位于起始密码子AUG 上游_____个核苷酸处。该序列能与

【答案】

端互补，称为_____。

嘌呤；

SD 序列

14．嘌呤核苷酸补救途径生物合成由_____和_____原料参与，由_____和_____催化实现。

【答案】嘌呤碱；1-磷酸-核糖；核苷磷酸化酶；核苷磷酸激酶

15．绿色植物中氨同化的主要途径由两种酶_____和_____共同作用，以

【答案】谷氨酰胺合成酶；谷氨酸合成酶；

和_____合成谷氨酸。

16．维生素可以与_____作用产生红化合物，与重氮化对一氨基苯磺酸作用产生化合物，

与

醌氯亚胺作用产生_____物质，

这些都可以作为维生素【答案】

橘红色；蓝色

17．转氨酶的辅基是_____。

【答案】磷酸吡哆醛

18．阿司匹林具有消炎的功能是因为它在体内能够抑制_____酶的活性，从而阻断_____的合成。

【答案】一种环加氧酶；前列腺素

的定性定量依据。

三、判断题

19．疏水作用是使蛋白质空间结构稳定的一种非常重要的次级键。（ ）

【答案】对

20．在DNA 变性过程总是G-C 对丰富区先解链。（ ）

【答案】错

21．某物质的水解产物对260nm 的紫外光有强吸收，地衣酿及二苯胺试验阴性，可以断定此物质为非核酸物质。（ ）

【答案】对

22．RNA 病毒因为不含有DNA 基因组，所以根据分子生物学中心法则，它必须先进行逆转录，然后才复制和増殖。（ ）

【答案】错

23．胆固醇是动物粥样硬化的元凶，故血液中胆固醇含量越低对机体健康越有利。（ ）

【答案】错

【解析】胆固醇主要分为低密度脂蛋白胆固醇（以下简称下简称脂蛋白

，）

高于正常是坏事，但

）和高密度脂蛋白胆固醇（以

高于3.0是大大的好事，它是脂质的清道夫。高密度

是以非氧化状态存在，非被氧化成了

这

好比是清除路

可将血液中多余的胆固醇转运到肝脏，处理分解成胆酸盐，通过胆道排泄出去，从而

形成一条血脂代谢的专门途径，也称逆转运途径。在正常情况下，，氧化的LDL 并不容易引起动脉粥样硬化（小动脉壁像稀粥样的改变）些氧化了的

才会沉积在血管内壁，导致粥样硬化。如果把

看成是奔驰在公路上的汽车，

氧化了的

就是生锈有故障的汽车，

障的拖车。如果车况良好的话，哪怕汽车多一点，交通照样顺畅，但有问题、生锈的汽车上路抛锚就肯定很容易导致交通堵塞了。

24．mRNA 和蛋白质的合成都涉及多核苷酸的模板。（ ）

【答案】对

25．蛋白激酶属于磷酸转移酶类，催化无机磷酸共价结合到蛋白质分子上的反应。（ ）

【答案】错

26．—个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。（ ）

【答案】错

【解析】二硫键是由两个半胱氨酸的巯基脱氢氧化而形成的，所以两个半胱氨酸最多只能形成一个二硫键。

27．底物水平磷酸化是指ATP 的形成与底物高能键的断裂有关。（ ）

【答案】对