饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。 分工与合作。 开放与封闭。 反馈与弹性。 跨度与层次。
某饭店客房部李经理在进行楼层检查时，发现服务员小张进入客房之前未按规定敲门，当即予以指出，并要求她按规定重新做了一遍。就这一情况而言，李经理所履行的是（）职能。 先导。 指挥。 督导。 协调。
根据国家的关部门关于工资支付的规定，旅游企业如果临时要求员工在法定节假日加班工作，应按不低于劳动合同规定的原工资标准的（）支付工资。 100%。 150%。 200%。 300%。
制度管理的特点不包括（）。 定量性。 导向性。 严肃性。 科学性。
当出现以下()情况时，业主委员会应当及时组织召开业主大会临时会议。 20%以上业主提议召开业主大会临时会议的。 10%以上业主提议召开业主大会临时会议的。 发生重大事故或紧急事件需要及时处理的。 业主大会议事规则或业主公约规定的其他情况。 业主代理人提议召开业主大会临时会议的。
将旅游企业中的所有岗位按其劳动的技术繁简、责任大小、强度高低、条件好坏等因素划分为若干等级，发便科学地确定各岗位的工资等级，这项工作称为（）。
