食品腐败变质最终结果是（） TVBN升高。 二甲胺降低。 食品营养价值降低。 酸度升高。 皂化价降低。
AFB1在体内致癌的代谢活化方式（） 脱甲基。 环氧化。 羟化。 还原。 脱羧基。
银行承兑汇票的查询查复方式对银行承兑汇票的查询查复除采用《中国人民银行关于商业银行跨行银行承兑汇票查询、查复业务处理问题的通知》（银发〔2002〕63号）中规定的方式外，还可以采用以下方式（）。 A、通过小额支付系统查询查复。 B、通过大额支付系统查询查复。 C、传真查询。 D、利用中国外汇交易中心暨全国银行间同业拆借中心的“中国票据”网进行查询查复。 E、实地查询。
良好生产规范的英文缩写是（） GAP。 GMP。 GDP。 GEP。 GNP。
关于作业成本法的描述，不恰当的是：（） 评价作业业绩和资源利用情况的成本核算方法。 可有效弥补会计成本核算法对间接费用核算随意的缺点。 基本思想是根据作业对资源耗费的情况，将资源的成本分配到作业中，然后根据产品和服务所耗用的作业量，最终将成本分配至产品与服务。 可以精确计算出各个作业耗费的成本。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
