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一、名词解释

1． 核酶。

【答案】核酶是指一些具有催化功能，可以催化自我拼接等反应，具有催化作用的RNA 。

2． 主动运输。

【答案】主动运输是指细胞消耗代谢能量，逆浓度梯度或电化学梯度运输物质跨膜的运送方式。它需要膜上有特殊的载体蛋白存在，和一个自发的放能反应相耦联。

3． 协同效应（cooperativity ）。

【答案】协同效应是指一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象。如果是促进作用则称为正协同效应，如：带氧的Hb 皿基协助不带氧亚基结合氧；如果是抑制作用则称为负协同效应。

4． 磷酸单酯键。

【答案】磷酸单酯键是单核苷酸分子中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。

5． 密码子的摆动性（wobble rule）。

【答案】密码子的摆动性是指密码子与反密码子之间进行碱基配对时，前两对碱基严格遵守标准的碱基配对规则， 第三对碱基则具有一定的自由度的性质。

6． 高脂蛋白血症。

【答案】高脂蛋白血症是一种由于血中脂蛋白合成与清除混乱引起的疾病。血浆脂蛋白代谢

异常可包括参与脂蛋白代谢的关键酶，载脂蛋白或脂蛋白受体遗传缺陷，也可以由其他原因引起。

7．

乙醇发酵

【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，

糖酵解产生的

8． 差向异构体。

【答案】差向异构体是指分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之间除仅有一个-0H 位置不同外，其余结构完全相同，它们之间称为差向异构体。

还原乙醛，得到乙醇的过程。

二、问答题

9． 在抗霉素A 存在情况下，计算哺乳动物肝脏在有氧条件下氧化1分子软脂酸所净产生ATP 的数目，如果安密妥存在，情况又如何？

【答案】1分子软脂酸经7

轮氧化，产生7

分子和7分子NADH 及8分子的乙酰

以及1分子GTP （相当

氧化磷酸化产生CoA ; 1分子的乙酰CoA 经TCA 循环产生3分子NADH 和1

分子的于1分子A TP ）; 1分子NADH

氧化磷酸化产生

分子A TP 。

（1）抗霉素A 存在时，

能抑制电子从还原型泛醌到细胞色素

链和

消耗的2个A TP ，净得6个A TP 。

（2）安密妥能阻断电子从NADH 向泛醌的传递，所以其能抑制NADH 呼吸链，而对

呼吸链无抑制作用。即安密妥存在时1分子软脂酸氧化产生A TP 的数目是

：

10．什么激素可分为水溶性激素（如肾上腺素）和脂溶性激素（如固醇类激素）。大部分水溶性激素不进入靶细胞里，而是通过作用于细胞表面的受体发挥它的效应；脂溶性激素不仅能进入靶细胞，而且能在细胞核内发挥作用。两类激素作用的模式与它们的溶解性、受体位置有什么相关性？

【答案】水溶性激素不易穿过细胞膜，所以它与靶细胞表面的受体结合，激发细胞内的第二

信使（如）形成，通过第二信使发挥作用；脂溶性激素可以通过细胞膜进入细胞内，与细胞内受体结合，

作用于影响基因表达。

11．咖啡因是从咖啡和茶叶中提取发现的生物碱，试从分子结构分析咖啡因在体内可能的分解过程。

【答案】咖啡因的化学式是1，3, 7-三甲基黄嘌呤，结构上属于黄嘌呤类似物。因此其分解也是在肝脏中进行，主要由黄嘌呤氧化酶催化其进一步分解。

12．

硝酸盐是如何被还原为或的？

【答案】

硝酸盐是由硝酸还原酶和亚硝酸还原酶还原成（或

13．如何证明提取到的某种核酸是DNA 还是RNA? 如果证明该核酸是DNA ，那怎么确定DNA 是否有RNA 或蛋白质的污染？

【答案】区分DNA 和RNA 最简单的方法是碱水解，DNA 不能被碱水解，RNA 易被碱水解，只要检测核酸样品 碱水解后有无核苷酸释放即可。

一般用

作用18 h。如果证明该核酸是DNA ，测定

纯制品的在到的KOH （或NaOH ）室温DNA

即可判断其中是否有RNA 或蛋白质污染，）的，其反应为：

的传递，所以对NADH 呼吸

呼吸链均有抑制。1分子软脂酸在抗霉素A 存在时只能产生8分子A TP ，减去活化时分子A TP ; 1

分子的之间，若混有RNA ，则该比值升高，若混有蛋白质则该比值降低。

14．根据氨基酸的

（1

）

（2

）

（3

）

（4） 值，指出和在： 时可能带的静电荷（用-、0或+表示）。

值求出其等电点。然后根据溶液

表

小于、等于或大于等电点【答案】

先根据各氨基酸的

来判断氨基酸所带的净电荷是+、0或-。结果如表:

15．新鲜的鸡蛋为什么能在冰箱中保持数周？如除去蛋清只留蛋黄在冰箱中能保持数周不坏吗？为什么？

【答案】新鲜鸡蛋在冰箱中可保存比较长的时间，但除去蛋清只剩蛋黄的鸡蛋即使在冰箱中也不能保存数天不坏，这是因为蛋清中含有抗生物素因子和溶菌酶，可阻止细菌生长。

16．有lg 淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml ，从中取出0.1ml 测定淀粉酶活力，测知每5min 分解0.25g 淀粉。计算每克酶制剂所含淀粉酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解lg 淀粉的酶量称为1个活力单位。）

【答案】每克酶制剂所含酶活力单位数：0.25/5×60+（1/1000×1）=3000U。

三、论述题

17．（1）根据蛋白质的理化性质，详细阐述蛋白质分离提纯的主要方法。

（2）请写出5种以上分离纯化蛋白质的层析方法，并写明其分离蛋白质的依据是什么。 （3）试叙述从细胞粗提物中，分离纯化某一特定蛋白质的基本原理和主要的方法

（4）概述可作为纯化依据的蛋白质性质及据此发展的方法。

【答案】蛋白质由氨基酸构成，一部分性质与氨基酸相同，如两性游离和等电点、某些呈色反应等。但蛋白质是由氨基酸借肽键构成的高分子化合物，又有不同于氨基酸的性质，如易沉降、不易透过半透膜、变性、沉淀凝固等。通常可利用蛋白质的理化性质和生物学性质来纯化蛋白质。而分离纯化蛋白质又是研宄单个蛋白质结构与功能的先决条件。

蛋白质表面极性基团形成的水化膜。蛋白质有较大的表面积，对许多物质有吸附能力。多数