[填空题] 做桃酥采用的是（）发酵面坯。

某月烧结矿总产量为20.8万吨，碱度合格率87.5%，未验率5%。求不合格量是多少？ 抻面主坯中放适量的盐可使主坯（）。 某厂2台90m2的烧结机，5月份产量为20.5万吨，日历作业率为95%。求利用系数。 传统炸油条一般用（）。 著名的音乐剧《猫》从1981年5月11日第一次在伦敦西区开始，在全球已经有多少万的观众？（） ["A．5000万","B．4000万","C．6000万"] 做桃酥采用的是（）发酵面坯。