危险作业监护主要内容：（）以及现场发生突发事件的应急处置等情况。 ["落实作业指导书（施工方案）、安全技术措施","确认危险作业人员操作资格和健康状况","检查各类工器具、机械设备、安全防护、劳动防护等配备情况","重点部位与作业环节的事故预控措施落实情况"]
食品的基质条件，下列哪种不是：（） ["氢离子浓度","渗透压","水分含量","营养组成"]
误差的表示形式有（）。 ["系统误差、随机误差和粗大误差","绝对误差和相对误差","基本误差和允许误差"]
教师有效运用下列哪些方法可以客观地、全面地了解和评价幼儿（）。 ["观察","谈话","调查表","作品分析","家园联系","记录"]
下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。 ["假单胞菌属","微球菌属和葡萄球菌属","弧菌属和黄杆菌属","嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属"]
试验前，监查员监查内容有哪些？
