[单选] 现场检查必须落实双人检查，分为定期和不定期检查。正常类客户（）进行一次现场全面检查，重点监控客户（）进行一次现场全面检查。

雄性对虾去壳后有一层薄薄的最显著的特征是（）。 白衣。 绿衣。 黑衣。 黄衣。 下列干料需用焖发的方法发制的是（）。 香菇。 口蘑。 干贝。 鱼翅。 加工性烹调原料按加工方法，可分为（）和腌腊制品两大类。 干制品。 湿制品。 水制品。 油制品。 什么是分类表？ 手工钨极氩弧焊造成夹钨主要原因是（）。 焊接电流过大。 焊条直径过大。 不可能出现。 现场检查必须落实双人检查，分为定期和不定期检查。正常类客户（）进行一次现场全面检查，重点监控客户（）进行一次现场全面检查。