[问答题,简答题] 面包生产中，怎样判断面团发酵的成熟度？

简述苏式月饼的酥皮制作方法？ 雨果的浪漫主义代表作是（） （）是俄国浪漫主义文学的代表，后期则转向现实主义。 1830年（）的上演标志着浪漫主义战胜了古典主义。 二次发酵法 面包生产中，怎样判断面团发酵的成熟度？