[单选,A2型题,A1/A2型题] （）是引起食品腐败的主要原因。（）。

A . 水分
B . 微生物
C . 氧
D . 紫外线
E . 二氧化碳

下列哪项是抗原与抗体的结合部位？（） CH4。 CH1。 CH2。 CH3。 VH／VL。 MPN是指（）。总大肠菌群菌落数。总大肠菌群阳性的管数。总大肠菌群最可能数。总大肠菌群菌落形成单位。总大肠菌群指数。星级划分条件的每条必备项目具有“一条否决”的效力，是因为必备项目具有（）与不可缺失性。必然性。必备性。严谨性。严肃性。颜料颗粒的大小决定着颜料的（）。溶解力。特性。分解力。当（）着火时，可以用水作为灭火剂。 A：铝粉。 B：硫磺。 C：碳化钙（电石）。（）是引起食品腐败的主要原因。（）。

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