2018年华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院908动物生化[专业硕士]考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 信号识别颗粒（signal recognition particle）。
【答案】信号识别颗粒是在真核细胞的胞质内存在的一种由小分子RNA （7S rRNA ）和6种不同蛋白质共同组 成的复合物，它能特异地识别和结合信号肽，并与核糖体结合，暂时阻断多肽链的合成，进而与内质网外膜上的 SRP 受体结合，信号肽就可插入内质网进入内腔，被内质网内膜壁上的信号肽酶水解。SRP 与受体解离并进入新 的循环，而信号肽后继肽段也进入内质网内腔，并开始继续合成多肽链。SRP 使分泌性蛋白及早进入细胞的膜性 结构，能够正确的折叠、进行必要的后期加工与修饰并顺利分泌出细胞。
2．
编辑
【答案】
编辑是指在基因转录产生的
编辑。 分子中，由于核苷酸的缺失、插入或置换，基因转录物的序列不与基因编码序列互补，使翻译生成的蛋白质的氨基酸组成不同于基因序列中的编码信息，
这种现象称为
3． 异头碳。
【答案】异头碳是指环化单糖的氧化数最高的碳原子。异头碳具有羰基的化学反应性。
4． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
5． 流体镶嵌模型。
【答案】流动镶嵌模型是针对生物膜的结构提出的一种模型。在这个模型中，生物膜被描述成镶嵌有蛋白质的流体脂双层，脂双层在结构和功能上都表现出不对称性。有的蛋白质“镶”在脂双层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨整个膜。另外，脂和膜蛋白都可以进行侧向扩散。
6． 编码链（coding strand）。
【答案】编码链是指与模板链互补的那一条DNA 链，对于某一特定基因而言，DNA 分子中作为转录模板的那一条链称为模板链。编码链的碱基顺序与转录产物mRNA 的碱基顺序相对应（只是DNA 中的T 在RNA 中被U 取代）。
7． 生物膜。
【答案】生物膜是细胞内膜和质膜的总称。镶嵌有蛋白质的脂双层，起着划分和分隔细胞和细胞器的作用。生物膜也是许多与能量转化和细胞内通讯有关的重要部位。
8． 氨基酸的等电点。
【答案】
氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的 以代表。
二、填空题
9． 脂类代谢中，
酰基载体蛋白（
【答案】巯基
10．合成肽链的过程是P 位上的_____与_____位上的
【答案】
11
．
乙酰
【答案】
12．Tip
脱和 后，然后脱羧生成_____。 A 草酰乙酸经三羧酸循环后可产生_____和_____草酰乙酸。
的氨基进行反应。
）和辅酶的活性基团都是_____。
【答案】吲哚乙酸
13．肽链延伸包括：进位、_____和_____。
【答案】成肽；移位
14．最适pH 指_____
。大多数酶的曲线为_____曲线。
【答案】使酶表现最大活力时所处环境的pH 值；钟罩型
15．引起核酸变性的因素很多，如：_____、_____和_____等。
【答案】温度升高；酸碱变化；有机溶剂
16．DNA 复制时，合成DNA 新链之前必须合成_____，它在原核生物中的长度大约有_____。
【答案】RNA 引物；10个核苷酸
17．
精氨基酸的
_____。
【答案】11.01
18．转氨基的生理意义是_____、_____。
【答案】多数氨基酸脱氨基的重要方式；合成非必需氨基酸的重要途径
值为为9.04
, （胍基）为12.98, 其等电点为
三、单选题
19．糖代谢中间产物中有高能磷酸键的是（ ）。
A.6-磷酸葡萄糖
B.6-磷酸果糖
C.1，6-二磷酸果糖
D.3-磷酸甘油醛
E.1，3-磷酸甘油酸
【答案】E
20．下列（ ）与蛋白质的变性无关。
A. 肽键断裂
B. 氢键被破坏
C. 离子键被破坏
D. 疏水键被破坏
【答案】A
21．下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是（ ）。
A. 延胡索酸/琥珀酸
B.
细胞色素
C.
D.
细胞色素
【答案】B
22．下述蛋白质合成过程中核糖体上的移位应是（ ）。
A. 空载tRNA 脱落发生在“受位”上
B.
肽酰
C.
核糖体沿
E. 肽酰
【答案】C
23．对一个克隆的DNA 片段作物理图谱分析，需要用（ ）。
A. 核酸外切酶
B. 限制性内切酶
C.DNA 连接酶
D. 脱氧核糖核酸酶
的移位消耗A TP 方向作相对移动 在mRNA 上移动距离相当于一个核苷酸的长度 D. 核糖体在mRNA 上移动距离相当于一个核苷酸的长度
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