2018年华中农业大学食品科技学院802生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、填空题
1． 脂肪酸合成过程中，乙酰CoA 来源于_____或_____，NADPH 来源于_____。
【答案】葡萄糖分解；脂肪酸氧化；磷酸戊糖途径
2． SD 序列由4～6个核苷酸组成，富含_____，并以_____为核心。
【答案】嘌呤；AGGA
3． 绿色植物中主要的光敏色素是_____，其他光敏色素有_____等。
【答案】叶绿素；类胡萝卜素
4． FAD 的中文名称是_____，在呼吸链中，以它作为辅基的酶有_____、_____、_____和_____和磷酸甘油。
【答案】黄素腺嘌呤二核苷酸；琥珀酸酶；脱氢酶；脂酰CoA 酶；外NADH 脱氢酶
5． 除了终止密码子以外的其他密码子都编码相应的氨基酸，起始密码子编码_____, _____只有一个对应的密码子，而其他18种基本氨基酸都有2种以上的密码子。
【答案】Met ; TrD
6． 线粒体的氧化_____与磷酸化_____的偶联是通过_____来实现的。
【答案】放能；
合成线粒体内膜
7． 磷酸化/脱磷酸化是一些酶活性的调节方式，不同酶有所不同，糖原磷酸化酶的活性形式是_____，糖原合成酶的活性形式是_____。
【答案】磷酸化酶a ; 糖原合成酶a
8． 乳酸脱氢酶（LDH ）是_____聚体，它由_____和_____亚基组成，有_____种同工酶，其中含量最丰富的是_____组织。
【答案】四；H ; M ; 5; 心肌
二、判断题
9． 霍乱毒素的受体是一种酸性鞘糖脂。（ ）
【答案】对。
10．
原核生物
【答案】对 通常只有一个复制起点，而真核生物通常有多个复制起点。（ ）
11．嘌呤碱合成的限速步骤是合成IMP 的反应。（ ）
【答案】错
【解析】嘌呤碱合成的限速步骤是合成5-磷酸核糖胺（PRA ）的反应。
12．从进化的角度来看，细胞癌基因来源于病毒癌基因。（ ）
【答案】错
【解析】细胞癌基因具有内含子，病毒癌基因缺乏内含子，因此细胞癌基因不可能来源于病毒癌基因。
13．寡聚酶一般是指由多个相同亚基组成的酶分子。（ ）
【答案】错
14．大气中的氮是所有生物含氮物质的最初来源。（ ）
【答案】对
15．
若用牛胰核糖核酸酶水解
【答案】错。
【解析】牛胰核糖核酸酶作用位点是RNA 链内嘧啶核苷酸（U 或C
）
苷酸位羟基之间的磷酸酯键，
水解产物为位磷酸基与相邻核
嘧啶核苷酸或端以嘧啶核苷酸结尾的寡核苷酸片
其水解产物为（ ）
段。故水解产物的正确表
述是
16．维生素的重要性在于：它除了能作为组织的构成原料外，也是机体的能源物质。（ ）
【答案】错
17．线粒体DNA 的复制需要使用DNA 引物。（ ）
【答案】错
【解析】线粒体DNA 为双链环状分子（纤毛虫的线粒体DNA 除外），其复制方式为D 环式，复制的引物为RNA 。
18．蛋白质的三级结构决定于它的氨基酸顺序。（ ）
【答案】对。
【解析】蛋白质的一级结构决定蛋白质的高级结构这一原则目前基本上仍是正确的。但是是有条件的。例如同样一条肽链，在存在变性剂的条件下是松散的。现在所说的蛋白质的三级结构取决于它的氨基酸序列是指在生理条件下，蛋白质的一级结构和其三级结构之间的特定的对应关系。典型的例子是牛胰核糖核酸酶的二硫键被还原，肽链松散后，经适当的条件，致使肽链中的
二硫键正确配对，此时肽链仍能呈现具有生物活性的天然构象。当前有相当多的蛋白质工程的例子可以说明，肽链中某些残基的突变可以引起突变蛋白的构象改变。
19．促黑激素和褪黑激素的本质都是多肽。（ ）
【答案】错
【解析】褪黑激素并不是多肽，而是N 乙酰-5-甲氧基色胺。
20．疏水作用是使蛋白质空间结构稳定的一种非常重要的次级键。（ ）
【答案】对
21．凡是与茚三酮反应不产生特有的蓝紫色的氨基酸，即可认为不是蛋白质氨基酸。（ ）
【答案】错
【解析】有的氨基酸与茚三酮反应不产生特有的蓝紫色，如脯氨酸、羟脯氨酸与茚三酮反应生成的是黄色产物。
22．蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。（ ）
【答案】错
【解析】蛋白质变性后，构型也可能会发生改变。构型是一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂和重新形成是不会改变的。蛋白质变性中，可能会涉及二硫键的断裂，进而影响到蛋白质构型的变化。
23．在饥饿时，肌糖原可以转变成血糖。
【答案】错
24．蛋白激酶属于磷酸转移酶类，催化无机磷酸共价结合到蛋白质分子上的反应。（ ）
【答案】错
25．葡萄糖磷酸变位酶既参与糖原合成，又参与糖原分解。（ ）
【答案】对
26．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。（ ）
【答案】错
【解析】对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速率，也可以改变逆反应速率，但不改变化学反应的平衡点。
27．因为a 螺旋是蛋白质构象稳定的重要因素，
因此蛋白质活性部位通常在碳螺旋区的表面。（ ）
【答案】错
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