西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 法式。 英式。 俄式。 意式。
常规控制图的分类说法不正确的是：（）。 P不合格品率控制图。 X-MR不合格品率控制图。 U单位产品不合格数控制图。 C不合格数控制图。
有关维生素，正确的是（）。 维生素A、C、D、E为脂溶性维生素。 水溶性维生素不需每日供给。 大量摄入水溶性维生素不会引起中毒。 缺乏水溶性维生素时，症状不明显。 大量摄入维生素A、E不会引起中毒。
叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是（）。 羧基。 自由基。 羟基。 一碳基团。 氨基。
淋病双球菌除感染泌尿道、生殖道外，还感染（）。 人体上肢肌肉。 人体下肢肌肉。 血液。 眼睛。 肝胆。
脂肪变性是指（）。
