实施食品药品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，按照“”的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，推进农产品、中药材标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品的消费安全。（） 正确。 错误。
维生素是人体必需的营养素，调节人体代谢，所以吃得越多越好。 正确。 错误。
进一步提高农村食品安全的水平是食品安全监管中的一项重要工作。 正确。 错误。
喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。 正确。 错误。
“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。 正确。 错误。
反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。
