[多选] 人类保护环境的思路和方式大致经过什么阶段（）。

功能性食品：是指除了适宜的营养作用外，还能对人的一种或几种功能良好的（），并能改善健康状况和降低疾病危险性的食品。 简述食品低温保藏的基本原理。 放射性物品运输的核与辐射安全分析报告书应当包括放射性物品的品名、数量、运输容器型号、运输方式、辐射防护措施、应急措施等内容。 简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？ 优质蛋白质：是指那些（）模式与人体接近，必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。 人类保护环境的思路和方式大致经过什么阶段（）。