糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（） 鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜。 川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。 淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜。 粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜。
在确定某地块的肥料用量时，必须知道土壤养分的供给量和作物的吸收量以及（）。 A、栽培耕作制度。 B、灌溉条件。 C、肥料利用率。 D、土壤物理性状。
下列不属于鲁菜的有（） 糖醋鲤鱼。 葱烧海参。 油爆双脆。 关燕孔雀。
竹刻成为专门的艺术应自明中期开始。当时的江南竹刻工艺形成金陵和嘉定两大派别。（）
土壤与成土母质的明显差异在于（）。 A、颗粒大小。 B、养分含量。 C、质地。 D、有明显的发生层次。
在红壤形成过程中，主要特点是（）。
