引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是() A．肉类 。 B．海产品及腌菜 。 C．海带及蛋类 。 D．剩饭剩菜。
为防止霉变，玉米含水量应控制在() A．18％以下 。 B．16％以下 。 C．14.5％以下 。 D．12.5％以下 。
完整的营养调查应包括() A．膳食调查、生化检查、称重 。 B．膳食调查、生化检查、记帐 。 C．膳食调查、生化检查、机体营养状况检查 。 D．膳食调查、机体营养状况检查、称重。
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以() A．8.25 。 B．7.25 。 C．6.25 。 D．5.25。
决定粉尘对人体危害性质和程度的是() A．粉尘的硬度 。 B．粉尘的分散度 。 C．粉尘的化学组成 。 D．粉尘的溶解度。
生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的()
