[判断题] 加热段的气流速度大于预热段炉气流动速度。

西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。 正确。 错误。 细集料的洁净程度，天然砂以小于（）mm含量的百分数表示。 正确。 错误。 加热后的钢坯最外层氧化铁为FeO。 正确。 错误。 回火一般发生在无焰烧咀上。 正确。 错误。 液体石油沥青在制作、贮存、使用的全过程中必须通风良好，并有专人负责，确保安全。基质沥青的加热温度严禁超过140℃，液体石油沥青的贮存温度不得高于（）℃。 正确。 错误。 加热段的气流速度大于预热段炉气流动速度。