[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素A缺乏首先出现（）。

在平刨上加工短料或薄料时，操作人员一定要特别注意，应适当减慢进料速度或更换刨刀，尽量顺纹刨削，防止发生危险。 长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。 维生素C缺乏。 维生素E缺乏。 核黄素中毒。 叶酸缺乏。 维生素A不足。 下列哪种食物核黄素含量较少（）。 紫菜。 肝、肾、心。 鳝鱼。 蛋黄。 谷类。 在平刨上加工基准面时，为获得光洁平整的表面，将前、后工作台调平行，并在同一水平面上。 脂溶性维生素的特性是（）。 溶于脂肪和脂溶剂、疏水。 需脂性环境和胆盐帮助才能吸收。 体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒。 缺乏时症状发展缓慢。 以上都是。 维生素A缺乏首先出现（）。