[问答题,简答题] 菜品的选择因素有哪些？

冰机油位过低、过高对冰机有何影响？ 油压表指针振动什么原因？ 某磨机产量低，产品细度粗，分析其原因，如何解决？ 冰机吸气压力过高的原因是什么？ 冰机制冷量不足什么原因？ 菜品的选择因素有哪些？