[单选] （）有利于对材料的指导、控制、统一决策、统筹采购资金，获得材料折扣优惠。

连锁企业对拟采购的商品如何进行评估？ 电缆施工完成后应将穿越过的孔洞进行封堵，以达到消防的要求。 （）因施工项目分散，难管理，不能发挥就地采购优势。 混合采购。 集中采购。 分散采购。 经济采购。 上拔丝菜时，应用汤碗盛装（），将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。 凉水。 热水。 汤。 凉开水。 连锁企业采购的基本流程包括哪些步骤？ （）有利于对材料的指导、控制、统一决策、统筹采购资金，获得材料折扣优惠。