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一、名词解释

1．

【答案】（泛紊）又称泛肽，是由76个氨基酸组成的高度保守的小分子蛋白，它广泛存在于各种细胞，故名泛素。泛素在真核细胞中的含量尤为丰富，负责标记待分解的蛋白质，介导其选择性降解。泛素在蛋白定位、细胞周期、凋亡、代谢调节、免疫应答、信号传递、转录调控、应激反应以及

2． 盐析。 修复等生命活动中发挥重要作用。

【答案】盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐而使蛋白质沉淀的现象。这是由于大量的盐离子可与蛋白质竞争溶液中的水分子，从而破坏蛋白质颗粒表面的水化层，失去水化层的裸露的蛋白质分子易于聚集而沉淀。

3． 逆转录

【答案】逆转录

毒的复制形式，需要逆转录酶的催化。

4． 氨基酸（aminoacids ）。

【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，

即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。

5． 脂类（lipids ）

【答案】脂类是指脂肪、类脂及其衍生物的总称。

6． 硝酸还原作用。

【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。

7． 酶活性的可逆磷酸化调节。

【答案】酶活性的可逆磷酸化调节是指通过蛋白激酶催化的将ATP 或CTP 的位磷酸基转移到

底物蛋白质氨基酸残基上以及在蛋白磷酸化酶催化下的逆过程，从而使酶蛋白在活性状态与非活性状态之间互变，来调节酶的活性

第 2 页，共 30 页 又称反转录，是以为模板合成的过程，是病

8． 多磷酸核苷酸。

【答案】

多磷酸核苷酸是指

更多的磷酸核苷。

核苷酸的磷酸基进一步磷酸化成的二磷酸核苷、三磷酸核苷或

二、问答题

9 双链DNA 分子A 和B 的长度都是1000个碱基对，; ．但碱基组成不同。分子A 含20%的（A+T）分子B 含有60%的（A+T）。请说明哪个DNA 分子具有更高的Tm 值（即解链温度）；在分子B 中有多少胞嘧啶残基。

【答案】分子A 中含有胞嘧啶残基为40%, 分子B 中含有胞嘧啶残基为20%。

所以，分子A 具有较高的T 值。

10．甲硫氨酸的密码子AUG 既是起始密码子，又是肽链内部甲硫氨酸残基的密码子。什么样的因素能保证在翻译过程中不出现差错？

【答案】硫氨酸的单一的密码子有两种tRNA 去识别，即密码子

甲酰化生成甲酰

但有不同的专一性，当甲硫氨酸与即

和它们有相同的反

后，可进一步

上发

序列（简称SD 反应生成这种甲酰化反应不会在甲硫氨酸或有一段富含嘌呤的

的生。因为在mRNA

起始密码子的上游区序列），它能与核糖体30S 小亚基正确定位在mRNA 的SD 序列允许

上。此外，无论是甲酰化或非甲酰化的端一段富含嘧啶的序列互补结合，使30S 小亚基正确结合在30S 小亚基P 位的起始密码子都不能与和GTP 形成复合物，也保证了只有能够进入核糖体的A 位，使甲硫氨酸能掺入肽链的内部。

11．虽然都是经由1, 4-糖苷键连接而成的葡聚糖、而且相对分子质量相近，但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水，为什么？

【答案】因为两者的分子构象不同。在纤维素中，

各葡萄糖残基之间是通过

的糖苷键连接的，相邻残基均相对旋转180°，为伸展构象，这有利于分子间的氢键全面缔合，即各残基

参与形成链间氢键，使相邻各聚合糖链交结成具有很高机械强度的微纤维，结果产生不溶

和糖

糖苷键会使相邻残基呈现一定的角度]，

各残基的于水和具有相应抗侧向膨压的结构；反之，

糖原中的葡萄糖残基形成的是苷键，结构上高度分支且构象弯曲[因为

暴露于水而与之高度亲和，因此易溶于热水。

12．DNA 复制过程中不连续合成的DNA 链的新生片段是怎样起始的？

【答案】RNA 聚合酶能以DNA 为模板起始合成一条新的RNA 链, DNA 聚合酶能够从一个RNA 引物延伸DNA 。 在不连续DNA 链的合成过程中，在复制叉解旋前进的同时，首先由引发

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酶（一种特殊类型的RNA 聚合酶）合成RNA 引物，这些引物参与了不连续合成的DNA 新生片段合成的起始。

13．在很多酶的活性中心均有His 残基参与，请解释。

【答案】酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK 值为在生理条件下，一半解离，一半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。

14．现有五支试管，分别装有无色溶液核糖、蔗糖、葡萄糖、脱氧核糖、淀粉液，请问，你将用什么方法鉴 定这些试管中糖类的品种？请写出这些糖类的关键试剂和鉴别实验结果特征。 【答案】溶液：显蓝色为淀粉液。

菲林试剂：剩下不显红色者为蔗糖。

二苯胺试剂：显蓝色者为脱氧核糖溶液。

Bial 反应（地衣酚试剂）：显蓝绿色者为核糖。余下者为葡萄糖。

15．试举例说明受体介导的胞吞作用的重要性。

【答案】某些大分子的内吞往往首先同质膜上的受体结合，然后质膜内陷形成衣被小窝，继之形成衣被小泡，这种内吞方式称为受体介导的胞吞作用。

受体介导的胞吞作用对细胞非常重要，它是一种选择浓缩机制，既可保证细胞大量地摄入特定的大分子，同时又可避免吸入细胞外大量的液体。如低密度脂蛋白、运铁蛋白、生长因子、胰岛素等蛋白类激素、糖蛋白等，都是通过受体介导的胞吞作用进入细胞内的。

16．测定酶活力时为什么要测定反应的初速度? 并且常以测定产物的增加量为宜?

【答案】在一般的酶促反应体系中，底物往往是过量的，测定初速度时，底物减少量占总量的极少部分，不易准 确检测，而产物则是从无到有，只要测定方法灵敏，就可准确测定。因此一般以测定产物的增量来表示酶促反应 速度较为合适。测初速度的另一个原因是避免产物的反馈抑制。

三、论述题

17．你认为下列多肽能否形成类似胶原的三螺旋结构？为什么？

【答案】胶原蛋白多肽链由重复的Gly-X-Y 序列组成，X 、Y 通常是除Gly 以外的任何氨基酸残基，但X 经常是Pro , Y 经常是Hyp 。由于重复出现Pro ，胶原蛋白不可能形成a 螺旋，而是形成每圈约3个氨基酸残基的左手螺旋。3条平行肽链相互以右手绳样卷曲缠绕，形成胶原分子的三螺旋结构。在3条链发生接触的紧密连接中需要有体积小的Gly 。三股螺旋彼此之间可形成链间氢键，这些氢键是在Gly 残基的-NH 与其他氨基酸的

第 4 页，共 30 页 之间形成的。 每3个氨基（1）多聚Pro 不能形成类似胶原三螺旋结构，因为胶原特有的结构为