炉顶平焰烧嘴的火焰有沿炉长方向的动量，所以可有效防止出料口吸入冷空气。
为了体现招标投标的（）原则，且便于社会的监督，确定中标人后，中标结果应当公示或者公告。 A、客观、公平、公正。 B、客观、自愿、公开。 C、公平、公正、公开。 D、客观、公正、公开。
炉底水管的出水管上安设阀门是不安全的
中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。 A、不可以。 B、征得客人意见后。 C、可以。 D、一定要。
下列对招标投标的基本程序的排列，正确的是（）①招标准备②组织资格审查③开标、评标④招标会⑤现场踏勘⑥组建评标委员会 A、①②④⑤⑥③。 B、①②⑤④⑥③。 C、①②⑥④⑤③。 D、①⑤②④⑥③。
汇兑的起点金额为（）。
