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果蔬加工工艺学题库
问题:
[单选] 酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下,使产品颜色变褐的现象()
A . 酸类
B . 黄酮类化合物
C . 蛋白质
D . 糖
动态会计等式是由()等会计要素构成的 负债。 收入。 费用。 利润。 资产。 会阴 砖墙砌筑,现在应用最多的砌筑方法是()。 满口灰法。 刮浆法。 挤浆法。 三一砌砖法。 通风设施工必须经过()资质的培训机构安全技术培训。 二级。 三级。 四级。 五级。 胶带运输机制动装置的种类? 酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下,使产品颜色变褐的现象()
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会阴
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