微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。 ["发酵膨化食品","生产微生物代谢产品","用于食用醋的生产","培养微生物菌体","酸奶"]
关于河豚毒素表述不正确的是（）。 ["盐腌或日晒不能破坏该毒素","一种很强的神经毒素","对热稳定","引起的中毒潜伏期较长","主要存在于卵巢"]
做为制冷剂物质具有的最基本条件是（）。 ["A、汽化潜热大","B、常温下冷凝压力高","C、化学稳定性差","D、汽化潜热小"]
下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。 ["蛋制品","海产品","乳制品","禽类食品","腌菜"]
病历摘要：患者男性，62岁。肠梗阻10天，入院后行小肠梗阻段切除，术后呼吸25次／min，潮气量400ml，带管回病房保留自主呼吸，由一细导管向气管导管内供氧。此时呼吸治疗的最佳方案是（） ["A.气管切开行呼吸支持","继续自主呼吸，观察病情变化","经原气管导管行同步呼吸支持","拔除气管导管，以减轻刺激","等待血气结果后再做有针对性的处理"]
电动机在额定出力运行时，相间电压的不平衡值不得超过5%Ue（即：6kV为300V、400V为19V）。定子电流各相不平衡值不得超过（）%Ie，且任何一相电流不得超过（）。
