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一、名词解释

1． 呼吸链（respiration chain）。

【答案】呼吸链是指有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系，也称传递链。电子在逐步的传递过程中释放出能量被用于合成ATP , 以作为生物体的能量来源。

2． two-dimensional electrophoresis。

【答案】two-dimensional electrophoresis （双向电泳）是指唯一能同时分辨上千个蛋白质点的技术。其原理是根据 蛋白质的两个一级属性，即等电点和相对分子质量的特异性，将蛋白质混合物在电荷（等电聚焦，IEF ）和相对分子质量（变性聚丙烯酰胺凝胶电泳，SDS-PAGE ）两个水平上进行分离。

3． 蛋白质的变性作用。

【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。

4． 互变异构（tautomericshift ）。

【答案】互变异构是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式一烯醇式的相互转变的现象。

5． 转角。 【答案】转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也称弯曲，或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，使转角成为比较稳定的结构。

6． 脂肪酸的α-氧化。

【答案】脂肪酸的α-氧化是直接以游离的脂肪酸为底物，在α-C 上氧化，每进行一次氧化产

生少一个C 的脂肪酸和

7． 脑苷脂（cerebroside ）。

【答案】脑苷脂是由神经酰胺和半乳糖（或葡萄糖）组成，糖链与神经酰胺

第 2 页，共 35 页 上的羟基以糖

苷键相连，最初从脑组织提取到，故称脑苷脂。

8． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。

【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。

二、问答题

9． 在有氧情况下，细胞从磷酸烯醇式丙酮酸开始能产生多少ATP?

【答案】总共将产生个A TP :胞液中的PEP 底物水平磷酸化形成1个ATP ，丙酮酸进入

个ATP , 乙酰CoA 进入柠檬酸循环线粒体基质，在其脱氢酶系脱氢生成的1NADH 作用下产生

完全氧化产生10个ATP 。

10．海藻糖是一种非还原性二糖，没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成葡萄糖，可以用-葡萄糖苷酶水解，但不能用

甲基

葡萄糖，证明海藻糖由葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生葡萄糖组成。海藻糖是一种非还

糖苷键。甲基成两分子2, 3, 4, 6-四葡萄糖，试推测海藻糖的结构。 【答案】用酸水解海藻糖只生成糖苷键相连。可用

葡萄糖苷

化后水解生成两分子2, 3, 4, 6-

四

藻糖的结构是原性二糖，没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，说明它的两个单糖基通过1, 1-酶水解，但不能用葡萄糖苷酶水解，说明是甲基_葡萄糖，说明其葡萄糖是吡喃型。根据以上推测可知海吡喃葡萄糖，如图所示。

吡喃葡萄糖a （1-1

）

图

11．虽然都是经由1, 4-糖苷键连接而成的葡聚糖、而且相对分子质量相近，但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水，为什么？

【答案】因为两者的分子构象不同。在纤维素中，

各葡萄糖残基之间是通过

的糖苷键连接的，相邻残基均相对旋转180°，为伸展构象，这有利于分子间的氢键全面缔合，即各残基

参与形成链间氢键，使相邻各聚合糖链交结成具有很高机械强度的微纤维，结果产生不溶

和糖

糖苷键会使相邻残基呈现一定的角度]，

各残基的于水和具有相应抗侧向膨压的结构；反之，

糖原中的葡萄糖残基形成的是苷键，结构上高度分支且构象弯曲[因为

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12．论述RNA 生物功能的多样性。

【答案】RNA 具有多样化的生物功能，归纳起来有这样几个方面：

（1）控制蛋白质生物合成；

（2）参与RNA 转录后的加工与修饰；

（3）参与基因表达与细胞功能调节；

（4）生物催化与其他细胞持家功能；

（5）参与遗传进化。

RNA 分子既是信息分子又是功能分子，其诸多功能无不与生物体的生长和发育密切相关，是生物进化和生命信息传递的核心分子。

13．（1）基于对蛋白质基元和结构域研宄所获得的结果，有人说蛋白质的三级结构比一级结构更加保守，可以对以序列分析追踪蛋白质进化上关系的系统提供一种有效的补充。你同意这种观点吗？请说说你的理由。

（2）你认为离子键是推动蛋白质折叠的重要的作甩力吗？请说出你的理由。

【答案】（1）这种观点也有一定的道理。蛋白质发挥功能是靠三级结构，三级结构是由一级结构决定的。但是在生物分子的进化历程中，由于基因发生错义突变的时候，蛋白质的一级结构会发生改变，但是如果氨基酸突变并不影响到蛋白质的折叠时. 蛋白质的功能仍旧可以得到很好的传递。例如，血红蛋白在许多生物中一级结构差异性较大，但是其三级结构都比较类似，三级结构保守性高于一级结构的保守性。

（2）离子键是推动蛋白质折叠的重要的作用力之一。蛋白质折叠的主要作用力是疏水作用，离子键形成之前，正负离子基团之间的静电作用也是促进蛋白质正确折叠的重要作用力。离子键还是稳定蛋白质正确折叠构象的重要作用力。

14．用AgN03对在10ml 含有l.Omg/ml蛋白质的纯酶溶液进行全抑制，需用

该酶的最低相对分子质量。

【答案】10ml 酶液中含纯蛋白质

：

15．真核生物染色体的线性复制长度是如何保证的？

【答案】真核生物线性染色体的两个末端具有特殊的结构，称为端粒，它由许多成串短的重复序列组成，具有稳定染色体末端结构、防止染色体间末端连接和补偿复制过程中滞后链引物RNA 被水解留下的空缺，因端粒酶可外加重复单位到末端上，以维持端粒的长度。

RNA 末端上，末端设该酶最低分子质量为2,

则所以，该酶的最低分子质量为 求端粒酶是一种含有RNA 链的逆转录酶，它能以所含的RNA 为模板来合成DNA 的端粒结构。其中RNA 链 通常含有1个半拷贝的端粒重复单位的模板。端粒酶可结合到端粒的

模板的末端识别DNA 的末端碱基并相互配对，以RNA 链为模板使DNA 链延伸，合成一个重复单位后酶再向前移动一个单位。真核生物就是依靠端粒酶的这种爬行复制保证线性染色体

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