当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[单选] 配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料,称料头又称()。

A . 小料
B . 大料
C . 作料
D . 碎料

外伤性脾破裂最常见的破裂部位是() 上极。 下极。 脏面。 膈面。 脾门及脾蒂血管。 关于X线机的基本组成,错误的说法是()。 X线机主要由主机和外部设备组成。 X线管装置属于外部设备。 X线机控制台属于主机设备。 影像增强系统属于外部设备。 高压发生器属于主机设备。 结节病和结核的区别在于() PPD试验是否阳性。 是否存在坏死性肉芽肿。 BALF中淋巴细胞的比例是否增加。 血沉是否显著增加。 组织病理切片是否存在抗酸杆菌。 关于X线管的分类,不正确的是()。 按管壳材料分玻璃壳X线管和金属X线管。 按阳极形式分固定阳极X线管和旋转阳极X线管。 特殊X线管包括栅控X线管、软组织摄影用X线管、大容量X线管。 特殊X线管包括软组织摄影用X线管、三极X线管、大容量X线管。 按阴极形式分固定阳极X线管和旋转阳极X线管。 基本味中,咸味感受最快,苦味感受慢,但苦味阀值最小。() 配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料,称料头又称()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服