用经验法对参数整定，积分时间Ti的选择，温度（）。 ["A、0.4～3分","B、3～10分","C、0.1～1分"]
温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？
用经验法对参数整定，积分时间Ti的选择，压力（）。 ["A、0.4～3分","B、3～10分","C、0.1～1分"]
防止美拉德反应的褐变可以采取哪些措施？
（）的握花方法适合斜靠臂弯的花束形捧花。 ["A、食指和中指夹住花柄","B、直接握住花柄，让花托面向上","C、拇指和食指捏住花柄","D、将小手指和拇指置于花柄后，其余三个手指置于花柄前"]
为什么说脂肪氧化性酸败是一个自动氧化过程？
