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问题:

[单选] 中式烹调中所谓(),就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。

A . A、油焐法;
B . B、热油封面;
C . C、热锅冷油;
D . D、划油法

油的沸点可达200℃以上,如牛油为(),猪油为221℃,豆油为230℃。 A、208℃;。 B、215℃;。 C、220℃;。 D、225℃。 泵的润滑油质量降低会造成轴承温度升高()。 升高。 降低。 不变。 无法判断。 目前我国汽车信贷主体基本上是国有商业银行。 向预接触罐投用三乙基铝时,一定要保证三乙基铝管线的压力()预接触罐的压力。 A、小于。 B、等于。 C、高于。 D、和压力无关系。 目前我国汽车消费信贷贷款对象分散,出险率高。 中式烹调中所谓(),就是利用静止态油散热慢的特性对菜肴起保温作用的。
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