菜肴组配不合理，会减弱主料的香味，如（）。 A．南瓜与白瓜。 B．家鸭与野鸭。 C．蟹粉与豆腐。 D．雪菜与肉丝。
低合金结构钢15MnVN钢的机械性能指针不低于屈服点（）MPa、抗拉强度（）MPa。 A．450。 B．500。 C．550。 D．600。
认可机构在什么情形之一下，应责令改正；情节严重的，对主要负责人和负有责任的人员撤职或者解聘。
位于一个数最后一个非零数字后面的那些零都不是有效数字。（）
主料香味不佳的菜肴，组配时应用调味品的香味加以覆盖，如（）。 A．鸡火鱼肚。 B．五香牛肉。 C．三丝鸽松。 D．麻辣豆腐。
菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。
