关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（） 蛋白质沉淀后不一定变性。 蛋白质变性后不一定沉淀。 凝固的蛋白质一定已变性。 蛋白质变性后必然发展为凝固。 变性蛋白质不一定凝固。
生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α－酮酸是通过下面哪种作用完成的（） 还原脱氨基。 氧化脱氨基。 联合脱氨基。 转氨基。 脱水脱氨基。
下列物质均为十八碳，若在体内彻底氧化，哪一种生成ATP最多（） 3个葡萄糖分子。 1个硬脂酸分子。 6个丙酮酸分子。 6个甘油分子。 9个乙酰CoA分子。
dTMP分子中甲基的直接供体是（） N5－CH＝NHFH。 S－腺苷蛋氨酸。 N5－CHFH。 N5－CHOFH。 N5，H10－CH－FH。
下列哪一项不是非营养物质的来源（） 体内合成的非必需氨基酸。 肠道腐败产物被重吸收。 体内代谢产生的NH和胺。 外来的药物和毒物。 食品添加剂如食用色素。
下列关于肉毒碱功能的叙述哪一项是正确的（）
